牢筑學(xué)校食品安全防線 我們?cè)谛袆?dòng) ——我校召開(kāi)食品安全工作會(huì)議
發(fā)布日期：2019-03-20 關(guān)注次數(shù)：1665 作者：本站 來(lái)源：管理員
為深入落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全工作，為廣大師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全可靠、健康衛(wèi)生、和諧文明的餐飲環(huán)境。3月18日下午，我校召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，辦公室、后勤服務(wù)中心相關(guān)人員及餐飲工作人員參加了會(huì)議。
會(huì)上，全體人員學(xué)習(xí)了教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和3月16日國(guó)務(wù)院食安辦組織召開(kāi)的全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議精神，并針對(duì)近期持續(xù)發(fā)酵的“成都七中食品安全問(wèn)題”展開(kāi)警示學(xué)習(xí)，為學(xué)校食品安全工作敲響警鐘。
分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作提出了要求。一是要加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高從業(yè)人員素養(yǎng)。二是要吸取教訓(xùn)，警鐘長(zhǎng)鳴。牢固樹(shù)立安全重于泰山的意識(shí)，規(guī)范化工作，在采購(gòu)、操作、衛(wèi)生、品質(zhì)等方面嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做好食品信息追溯、明廚亮灶等工作。三是要突出重點(diǎn)，排查隱患。全面開(kāi)展自查自糾工作，立查立改，防食品安全事故于未然。四是要暢通渠道，改進(jìn)服務(wù)。廣泛聽(tīng)取師生的意見(jiàn)建議，及時(shí)解決餐飲工作中存在的問(wèn)題。
會(huì)后，在食堂負(fù)責(zé)人的陪同下，參會(huì)人員重點(diǎn)對(duì)食堂的操作間、備餐間、倉(cāng)庫(kù)等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了常態(tài)化檢查。查驗(yàn)了餐具清洗消毒情況，食品原材料是否存在過(guò)期變質(zhì)現(xiàn)象、食品留樣情況等。大家表示，保證把學(xué)校飲食服務(wù)保障工作做好、做細(xì)、做實(shí)，抓好“菜籃子”工程，全面提升學(xué)校飲食服務(wù)質(zhì)量，更好地為廣大師生服務(wù)。
分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作提出了要求。一是要加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高從業(yè)人員素養(yǎng)。二是要吸取教訓(xùn)，警鐘長(zhǎng)鳴。牢固樹(shù)立安全重于泰山的意識(shí)，規(guī)范化工作，在采購(gòu)、操作、衛(wèi)生、品質(zhì)等方面嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做好食品信息追溯、明廚亮灶等工作。三是要突出重點(diǎn)，排查隱患。全面開(kāi)展自查自糾工作，立查立改，防食品安全事故于未然。四是要暢通渠道，改進(jìn)服務(wù)。廣泛聽(tīng)取師生的意見(jiàn)建議，及時(shí)解決餐飲工作中存在的問(wèn)題。
會(huì)后，在食堂負(fù)責(zé)人的陪同下，參會(huì)人員重點(diǎn)對(duì)食堂的操作間、備餐間、倉(cāng)庫(kù)等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了常態(tài)化檢查。查驗(yàn)了餐具清洗消毒情況，食品原材料是否存在過(guò)期變質(zhì)現(xiàn)象、食品留樣情況等。大家表示，保證把學(xué)校飲食服務(wù)保障工作做好、做細(xì)、做實(shí)，抓好“菜籃子”工程，全面提升學(xué)校飲食服務(wù)質(zhì)量，更好地為廣大師生服務(wù)。
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